Betrieb
Abrechnungsprogramm
Verwalten Sie Tische, offene Konten und Bestellbewegungen in Restaurant und Café über ein System. Mit dem Dijifis-Abrechnungsprogramm verfolgen Sie Tischstatus, buchen Bestellungen auf die passende Abrechnung und schließen den Rechnungsabschluss in einem klaren Ablauf ab.
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Definition
Was ist ein Abrechnungsprogramm?
Ein Abrechnungsprogramm ist das System, mit dem Restaurants und Cafés Tische, offene Konten und Bestellbewegungen verwalten.
Es ersetzt die klassische Papierabrechnung durch eine digitale Struktur und zeigt auf einem Bildschirm, welche Bestellungen an welchem Tisch liegen, welche Konten offen sind und welche Tische Handlung brauchen.
Bei Komisyonsuz läuft die Abrechnungsverwaltung als Teil der Bestelloperation. Tischbestellungen, Kassenvorgänge und Küchenfluss können in derselben Operation verbunden werden.
Was leistet die digitale Abrechnung?
- Offene Tische und Konten auf einem Bildschirm sehen
- Bestellungen auf die passende Tischabrechnung buchen
- Neue Bestellungen zum Tisch hinzufügen
- Rechnungssumme in Echtzeit verfolgen
- Rechnungsteilung und Zahlungen steuern
- Geschlossene Abrechnungen im Verlauf einsehen
Ablauf
So funktioniert Abrechnungsverwaltung im Restaurant
Ein digitales Abrechnungssystem bündelt den Prozess vom Tischöffnen bis zum Rechnungsabschluss in einem Datensatz.
- 01
Tisch wird geöffnet
Kellner oder berechtigte Nutzer legen für den Tisch eine neue offene Abrechnung an.
- 02
Bestellungen werden hinzugefügt
Artikel werden direkt auf das Tischkonto gebucht. Spätere Bestellungen für denselben Tisch können zur bestehenden Abrechnung ergänzt werden.
- 03
Rechnung wird aktualisiert
Wenn Gäste neue Artikel bestellen, aktualisiert sich die Abrechnungssumme automatisch.
- 04
Rechnung wird angepasst
Bei Bedarf können Rechnungsteilung, Gratisartikel oder autorisierte Rabatte angewendet werden.
- 05
Zahlung und Abschluss
Nach abgeschlossener Zahlung wird die Abrechnung geschlossen und der Vorgang bleibt im Verlauf gespeichert.
- Tisch 12 geöffnet
- 3 Artikel hinzugefügt
- 2 weitere Artikel hinzugefügt
- Rechnung geteilt
- Zahlung erhalten
Saal
Tisch- und offene Kontenverwaltung
In Stoßzeiten ist eine der wichtigsten Anforderungen, schnell zu sehen, welcher Tisch aktiv ist und welches Konto noch offen bleibt.
Mit digitaler Tischverwaltung lässt sich der aktuelle Saalstatus am Kassenbildschirm verfolgen.
Offene Tische sehen
Verfolgen Sie auf einem Bildschirm, welche Tische aktiv sind und wo offene Abrechnungen liegen.
Bestellungen zur Abrechnung hinzufügen
Spätere Bestellungen für einen offenen Tisch ohne neues Konto zur bestehenden Abrechnung ergänzen.
Tischstatus verfolgen
Freie, belegte oder rechnungswartende Tische im Saalplan unterscheiden.
Kontenbewegungen beobachten
Zur Abrechnung hinzugefügte Artikel und die Gesamtsumme während des Vorgangs verfolgen.
- Frei
- Offenes Konto
- Rechnung wartet
Funktionen
Funktionen, die ein Abrechnungsprogramm haben sollte
Ein gutes Restaurant-Abrechnungsprogramm sollte nicht nur die Rechnung führen — es sollte den täglichen Saalbetrieb erleichtern.
Tischverwaltung
Saaltische, Tischstatus und aktive Abrechnungen über einen zentralen Bildschirm verfolgen.
Offene Kontenverwaltung
Laufenden Konten neue Artikel hinzufügen und die Summe während des Vorgangs aktuell halten.
Rechnungsteilung
Die Gesamtrechnung nach Person oder Artikel trennen und unterschiedliche Zahlungen steuern.
Rabatt und Gratis
Rabatte oder Gratisartikel durch berechtigte Nutzer anwenden.
Abrechnungsverlauf
Geschlossene Konten und frühere Vorgänge später prüfen können.
Zahlungsverfolgung
Bar, Karte und weitere Zahlungsarten der jeweiligen Abrechnung zuordnen.
Vergleich
Unterschied zwischen klassischer und digitaler Abrechnung
Papierabrechnung kann in kleinen Betrieben funktionieren, doch mit mehr Tischen und Bestellvolumen wird die Nachverfolgung schwieriger.
| Klassische Abrechnung | Digitale Abrechnung |
|---|---|
| Nachverfolgung auf Papier | Live-Nachverfolgung am Bildschirm |
| Manuelle Tischkontenkontrolle | Zentrale Tischstatusanzeige |
| Manuelle Summenberechnung | Summe wird vom System aktualisiert |
| Vergangene Datensätze schwer erreichbar | Abrechnungsverlauf im System gespeichert |
| Bestellübergabe kann manuell sein | Kann mit Bestellkanälen integriert arbeiten |
Ziel ist nicht nur, Papier zu entfernen — sondern Tisch- und Kontenverwaltung kontrollierter zu machen.
Einordnung
Die Rolle der Abrechnung im Saalbetrieb
Die Abrechnung ist der zentrale Datensatz zwischen Bestellung und Zahlung im Saalbetrieb.
Gastbestellungen werden über diesen Datensatz verfolgt, bis das Konto geschlossen ist.
- Saal Tisch- und Gastbestellungen
- Abrechnung Artikel und offenes Konto
- Kasse Zahlung und Rechnungsabschluss
- Reporting Abgeschlossene Vorgänge und Verkaufsdaten
Wenn QR-Bestellung oder andere digitale Kanäle genutzt werden, können eingehende Bestellungen ebenfalls in denselben Betriebsfluss eingebunden werden.
Eignung
Für wen eignet sich ein Abrechnungsprogramm?
Ein Abrechnungssystem ist besonders wichtig für Betriebe mit intensiver Tisch- und offener Kontenverfolgung.
- Restaurants mit Tischservice
- Cafés und Kaffeehäuser
- Bistros und Bars
- Betriebe mit QR-Menü
- Saalbetriebe mit vielen Tischen
- Betriebe, die digitale Bestellung und POS gemeinsam nutzen wollen
Für ein kleines Café kann einfache Tischverfolgung reichen; in intensiven Restaurantbetrieben wird das Zusammenspiel aus Tischverwaltung, Bestellung, Küche und Zahlung wichtiger.
Auswahl
Worauf bei der Auswahl eines Abrechnungsprogramms achten?
Bei der Auswahl sollten Sie nicht nur Preis oder Tischanzahl betrachten, sondern den gesamten Tagesbetrieb bewerten.
1. Gibt es Tischverwaltung?
Sie sollten Saalplan und aktive Abrechnungen auf einem Bildschirm verfolgen können.
2. Ist die offene Kontenverwaltung einfach?
Neue Bestellungen zu einer offenen Abrechnung hinzuzufügen sollte schnell und klar sein.
3. Wird Rechnungsteilung unterstützt?
An vollen Tischen ist es wichtig, dass unterschiedliche Personen getrennt zahlen können.
4. Arbeitet es mit Bestellkanälen?
Prüfen Sie, wie QR-, Online- oder Saalbestellungen im Betrieb zusammenlaufen.
5. Lassen sich POS und Zahlung anbinden?
Die korrekte Zuordnung der Zahlung zur Abrechnung erleichtert den Tagesabschluss.
6. Können frühere Vorgänge eingesehen werden?
Geschlossene Abrechnungen und Verkaufsdaten sollten bei Bedarf erreichbar sein.
Komisyonsuz
Digitale Abrechnungsverwaltung mit Komisyonsuz
Komisyonsuz behandelt Abrechnungsverwaltung nicht als separaten Bildschirm, sondern als Teil einer verbundenen Restaurantinfrastruktur.
Tischbestellung, QR-Bestellung, Online-Bestellung, Kasse und Küchenfluss können je nach Bedarf im selben System verbunden werden.
So baut der Betrieb nicht nur ein Abrechnungs-Tracking, sondern eine umfassendere Operationsstruktur von der Bestellung bis zur Zahlung auf.
Für Betriebe mit Adisyo POS steht zusätzlich eine Integrationsoption zur Verfügung.
FAQ
Häufig gestellte Fragen
- Wofür ist ein Abrechnungsprogramm gut?
- Es hilft Restaurants und Cafés, Tische, offene Konten, Bestellungen und Zahlungen geordnet zu verfolgen.
- Ist Abrechnungsprogramm dasselbe wie Kassenprogramm?
- Nicht genau. Die Abrechnung fokussiert stärker auf Tische und offene Konten, die Kasse steuert Zahlung und Verkauf. In einem Restaurantsystem können beide zusammenarbeiten.
- Was ist digitale Abrechnung?
- Ein Abrechnungssystem, in dem Tisch- und Kontodaten softwareseitig geführt und während des Vorgangs aktualisiert werden — statt auf Papier.
- Kann man in einem Abrechnungsprogramm die Rechnung teilen?
- Je nach unterstützten Funktionen kann die Rechnung nach Person oder Artikel geteilt und mit unterschiedlichen Zahlungen geschlossen werden.
- Kann QR-Bestellung an die Abrechnung angebunden werden?
- Ja. Wenn die QR-Bestellung dem Tisch zugeordnet ist, kann die Gastbestellung in die Tischoperation fließen.
- Arbeitet das Abrechnungsprogramm mit POS?
- Je nach POS und Integration können Bestell-, Produkt-, Zahlungs- oder Statusdaten zwischen Abrechnung und POS synchronisiert werden.
Steuern Sie Ihren Saal kontrollierter
Bündeln Sie Tische, offene Konten und Bestellbewegungen in einem System und machen Sie den Saalbetrieb übersichtlicher.